震災・原発事故から5年。
被災された方々に改めてお見舞い申し上げるとともに、一刻も早い復旧・復興をお祈りします。そしてなによりも、安全神話に基づくずさんな原子力政策を根本的にただし、安全で国民本位、地球の未来に優しいエネルギーのあり方を、今、私たちの英知を尽くして確立していくことは、未来に生きる子々孫々にたいする責務と言えるでしょう。
でも、今日の話題はそれには触れず、長閑極まるおうわさを一席お伺いいたします。
昨日、ベビーカーを調達するなどの目的で、赤ちゃん連れで出かける支度をしておりますと、お隣の奥さんが、「キクイモ食べますか？」と声を掛けてくださいました。
一瞬、判断がつかず口ごもっていた私ですが、根っからの強欲と慎みのなさから、とっさに「はい、頂きます｣と答えていました。
というのも、お隣さんからは、しょっちゅう、旦那さんが釣ってこられたママカリやら小アジやら、メバルやら、あるいはいろいろな美味しい果物や地方の名産品などを、｢お裾分け｣や「お土産｣としていただくことがあり、贅沢にも｢慣れっこ」になってしまっているのです。
そこに遅れて出てきた妻が、「昨日メールをいただいて、返事がまだだったわ」というわけで、ありがたくお礼を言って、どっさりのキクイモを頂戴しました。
キクイモ？以前、↓この記事で、話題にしたことはありましたが、これまで食べたことがありません。
棄てられし畑に黄花放縦（ほしいまま）
この記事では、妻の友人の農家の方からお借りしている畑の、隣のエリアがちょっと荒れて、いろいろな野草めいた植物が繁茂しているなかに、こんな大きな鮮やかな花をつける植物があり、その正体を探ってみたくて、こんなことを書きました
ネット検索をしてみますと、オオハンゴンソウ（大反魂草）という外来植物が、花も生態も、似ているように思えます。
「反魂」とは魂を呼び戻すことで、「反魂香」は落語でもおなじみです。漢の武帝が最愛の李夫人の死後、この香をたいてその面影を見たという故事にちなんだ演目です。
在来種のハンゴンソウ（反魂草）は、手のひらのように切れた葉の裂片が下を向くので、幽霊の手を連想して名づけたと言われますが、外来種のオオハンゴンソウ（大反魂草）も、葉に切れ目があるようです。写真のこの植物は、そこが少し違っています。
「キクイモ」という植物が、花や葉の形状が似ているようにも思えますが、、、確かなことはわかりません。どなたか、教えていただけたら嬉しいです。
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こんな花でした。
これに対して、記事をご覧下さった｢雑草好き｣様からこんなコメントをいただきました。
いつか正体を確かめたいと思いつつ、そのままになっていました。
さて、ところで昨日のキクイモですが、早速きんぴらや味噌汁の具にして、夕飯のおかずにいただきました。しゃきしゃきとした歯触りがかくべつで、たいそう美味でした。
うかつにも写真を撮ることも忘れていて、残った半分ほどを記録のために写しておきます。
見た目は、里芋にもショウガにも似ていますが、味・食感は独特のものがあります。
ウィキペディアにはこうありました。
キクイモ（菊芋、学名：Helianthus tuberosus）は、キク科ヒマワリ属の多年草。別名はアメリカイモ、ブタイモ、サンチョーク、エルサレムアーティチョーク。北アメリカ原産で、世界中に外来種として分布している。
キクイモ（菊芋、学名：Helianthus tuberosus）は、キク科ヒマワリ属の多年草。別名はアメリカイモ、ブタイモ、サンチョーク、エルサレムアーティチョーク。北アメリカ原産で、世界中に外来種として分布している。
(中略）
名称
キクイモの和名は、菊に似た花をつけ、芋ができるために付けられた。エルサレム・アーティチョークは英名 Jerusalem artichoke に由来する。Jerusalem
はイスラエルの都市エルサレムのことだが、この植物との関わりはない。 もと、古いイタリア語ではキクイモを Girasole Articiocco（ジラソーレ・アルティチョッコ）と呼んでいた。「ヒマワリ・アーティチョーク」の意で、ヒマワリとは花が、アーティチョークとは味が似る。このGirasoleをジルーサウルと発音して Jerusalem （ジュルーサラム）と混同し、英語で Jerusalem artichoke というようになったとする説がある。
(中略）
利用
主成分は多糖類イヌリンを含む食物繊維であり、生の菊芋には13-20％のイヌリンが含まれる。通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれない。
塊茎を食用とする。料理としては牛乳煮、バター焼き、フライ、スープ、味噌漬け、煮物など。また、イヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となるため、健康食品として顆粒やお茶として加工され市販されている。さらに、飼料とするほか、果糖の原料にもされる |
ネット検索してみますと、血糖値や血圧を下げたり、腸内環境を改善してアトピー皮膚炎などにも効用があるとかで、自然食品としても注目されているそうです。
それにしても気がかりなのは、例の畑の植物の正体。もしもキクイモなのならば、地中に同じような芋(塊茎）ができているはず、、、と思って、今朝、念のために確かめに行ってきました。
よそ様の土地ですが、ちょっとご免被って、枯れた茎の根本を掘り返してみます。ごめんなさい。「芋泥棒」のつもりはありません、純粋に知的好奇心を満たすのためですよ(笑）。
結局の所、芋は？見つかりませんでした。ヒマワリの根っこのような、ありきたりな根があるだけでした。
というわけで、ますます謎が深まりました。
キクイモには、食用に適したまずまずの大きさの芋(塊茎）ができるはずですが、イヌキクイモ（犬菊芋）にも、小振りな芋(塊茎）がついて、「食用ないし飼料用」に用いられることがあるそうです。となると、イヌキクイモでもないのでしょうか？
と、行き詰まっておりますと、ネット上に「近縁種のキクイモモドキには塊茎ができない。」との情報があり、その花や葉の写真も紹介されておりました。似てるかも？と娘もいいます。
またまたウィキペディアのお知恵を借ります。
ヒマワリモドキ属（ヒマワリモドキぞく、学名：Heliopsis）は、キク科の属の1つである。学名からヘリオプシス属、ヘリオプシスとも呼ばれる。
学名は「太陽のような」の意味だが、本物の太陽ではなく、太陽の花つまりヒマワリ Helianthus によく似たという意味である。花壇用草花として栽培されるのは、ヒマワリモドキ H. helianthoides と、キクイモモドキ H. scabraで、日本でよく見かけるのは後者である。短命な多年草で、草丈1m内外。葉には柄があり、対生するが、上部では互生する。花は7月から9月頃に開花し、直径7cmくらいでヒマワリの花によく似ている。アメリカ合衆国南部に7種ほどの自生種がある。
ヒマワリモドキ属の主な種ヒマワリモドキ H. helianthoides草丈は本来2m近くになるが、栽培されているものには1m位のものが多い。葉はやや細長く平滑で、濃い緑色をしている。花は8月から10月に開花。種小名は「ヒマワリに似た」の意味。
キクイモモドキ H. scabra
草丈は1mくらい。前種と一番違うところは、「ざらざらした」という種名の通り、葉がざらざらしていることである。花は7月から9月まで咲き、現在タネで
売られているものは、八重咲きが多い。「宿根姫ひまわり」と呼ばれることもあるが、ヒマワリ属にもヒメヒマワリが存在する。 |
正体は、これでしょうかね？
昨日の散歩で、児島湖畔も、ぶらりと歩きました。
菜の花の向こうに、児島湖、その向こうに常山が見えます。
さざ波に光の反射がきれいです。
わが家の庭に、冬菜花が咲いています。
お隣の庭に、サクランボの花が賑やかです。
「佐藤錦」でしたっけ？
今日の散歩は薄曇り。途中、ぱらぱらと冷たい雨に出会いました。
でも、大柄なラッパ水仙が、あでやかに、春を告げています。
河津桜の濃いピンク色も、｢春爛漫｣という言葉を思い出させます。
遠くにカワセミを見かけました。（大幅トリミング）
倉敷川です。 冬景色と言いますか、春景と言いますか、、、。
今日はこれにて。